Receta

Betún de chocolate, receta infalible

Este betún de chocolate es ideal para decorar tus cupcakes, y lo mejor es que queda muy firme para elaborar la típica forma levantada que va sobre los cupcakes

Receta del betún de chocolate

Este betún de chocolate es delicioso y combina muy bien con los cupcakes de chocolate, y sobre todo es infalible, así que no perdamos más el tiempo y toma nota de los ingredientes 😎

Ingredientes del betún de chocolate

  • 450 g de azúcar glas (azúcar impalpable o azúcar superfina)
  • 1 tasa de cocoa en polvo
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 4 cucharadas de leche entera
  • 300 g de manteca vegetal blanca (se puede usar mantequilla pero me gusta más el sabor con la manteca vegetal)



Procedimiento para realizar el frosting de chocolate:

En un recipiente grande, con la ayuda de una batidora o simplemente con la ayuad de una espátula, mezclar la manteca, el azúcar, la esencia de vainilla, la cocoa en polvo hasta que todos estos ingredientes se incorporen, luego ir añadiendo una a una las cucharas de leche, hasta conseguir la contextura adecuada.

Una vez que hayas conseguido la contextura ideal, coloca el frosting en una manga pastelera con una duya grande, puede ser de estrella abierta o redonda, la que tengas a la mano, o simplemente puedes decorar tus cupcakes con un cuchillo de untar

Nota:

Si quieres hacer cupcakes con la típica decoración, como la que se ve en la foto, entonces debes usar la boquilla 1M

Si quieres que la contextura sea más floja, debes aumentar leche, pero poco a poco, por cucharadas e ir probando hasta obtener la contextura ideal.

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Betún de chocolate, receta infalible

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Americana

Delicioso betún de chocolate, ideal para decorar cupcakes o cubrir tortas

Betún de chocolate, receta infalible

Ingredientes

10 minutos
12 cupcakes
323.61 kcal
  • 450 g de azúcar glas (azúcar impalpable o azúcar superfina)
  • 1 tasa de cocoa en polvo
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 4 cucharadas de leche entera
  • 300 g de manteca vegetal blanca (se puede usar mantequilla pero me gusta más el sabor con la manteca vegetal)

Preparación

Prep
10 minutos
Ready in
10 minutos
  • En un recipiente grande, con la ayuda de una batidora o simplemente con la ayuad de una espátula, mezclar la manteca, el azúcar, la esencia de vainilla, la cocoa en polvo hasta que todos estos ingredientes se incorporen, luego ir añadiendo una a una las cucharas de leche, hasta conseguir la contextura adecuada.
  • Una vez que hayas conseguido la contextura ideal, coloca el frosting en una manga pastelera con una duya grande, puede ser de estrella abierta o redonda, la que tengas a la mano, o simplemente puedes decorar tus cupcakes con un cuchillo de untar

Notas

Si está muy duro se le aumenta agua o leche, pero muy poquito para ir midiendo la consistencia

Nutrition information

Porción: 1 cupcake
Calorías: 323.61 kcal
Grasa: 21.57 g
Grasa saturada: 8.48 g
Carbohidratos: 32.39 g
Proteína: 0.14 g
Azúcar: 31.77 g
Sodio: 2.57 mg
Calorías: 20.79 mg
Nutrition label for Betún de chocolate, receta infalible
https://decupcakes.com/betun-de-chocolate

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