Receta

Cupcakes de pistacho y chips de chocolate

Estos cupcakes de pistacho y chips de chocolate no pueden ser más sencillos de hacer, te aseguro que puedes encontrar cualquier escusa para hacerlos en cualquier fecha del año ?

Si deseas podrías utilizar la receta base de los cupcakes, puedes usar la receta de cupcakes de vainilla esponjosos y sobre esta base trabajar, o si no, puedes usar la receta que te voy a detallar en este post. En ambos casos los resultados serán espectaculares.

Estos cupcakes son ideales para cualquier festividad de color verde, podría ser una buena idea usar esta receta de cupcakes para el día de San Patricio, o si es el cumpleaños de tus hijos y quieren algo verde, como las tortugas Ninja ?

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Aunque, como ya te dije, puedes usar esta receta para cualquier día del año y bajo cualquier pretexto, como todo en esta vida, es cuestión de buscar un pretexto para disfrutar de las cosas ricas de la vida!

Si quieres un cupcake rosa y con un gran toque de frescura, te invito a probar la receta de los Pink Lemonade Cupcakes

Si no tienes experiencia en hacer Cupcakes todavía, no te preocupes, lo más sencillo sería usar una pre mezcla para hacer cupcakes, lo importante es que sea de color claro, te aseguro que el resultado va a ser genial.

Si no sabes nada de Cupcakes, no te pierdas esta guía de los 10 utensilios básicos que se requieren para hacer Cupcakes 

Bueno, empecemos con la receta original para hacer cupcakes de pistacho con chispas de chocolate, toma nota:

Cupcakes de pistacho y chips de chocolate
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Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 40 minutos

Category: postres

americana

Rinde: 24 Cupcakes

Cupcakes de pistacho y chips de chocolate

Deliciosos cupcakes de pistacho con chispas de chocolate, una combinacion de sabores muy especial en tu boca. Te aseguramos que buscaras cualquier pretexto para hacerlos

Ingredientes

    Ingredientes para los cupcakes de pistacho:
  • 2 tazas de harina multipropósito,
  • 1 1/2 tazas de azúcar regular,
  • 4 cucharaditas de polvo de hornear,
  • 1/2 cucharadita de sal,
  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal a temperatura ambiente,
  • 1 taza de leche,
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla,
  • 3 huevos medianos (50 g por huevo),
  • 1 taza de pistachos finamente picados,
  • 1 taza de chispas de chocolate semidulces
    Ingredientes para el frosting:
  • 350 g de azúcar impalpable
  • 150 g de manteca vegetal blanca o mantequilla sin sal (yo prefiero la manteca porque no me gusta el sabor tan fuerte de la mantequilla)
  • Esencia de vainilla
  • 2 cucharadas de leche
  • 3/4 de taza de marshmallows blancos
  • Colorante de alimentos color verde

Preparación

    Procedimiento para realizar los cupcakes de pistacho con chispas de chocolate:
  • Antes de empezar vamos a precalentar el horno a 180°C
  • Colocar los capacillos de los cupcakes en el molde de hornear muffins
  • En un recipiente grande debes cernir la harina para que se oxigene, y mezclarla con el polvo de hornear y la sal.
  • En otro recipiente bate la mantequilla junto con el azúcar hasta formar una crema blanquesina, añade los huevos uno a la vez
  • En otro recipiente mezcla la leche y la vainilla y reserva
  • En el recipiente de la mezcla de la mantequilla coloca un poco de la mezcla de los ingredientes secos y bate un poco, luego añade un poco de la mezcla de la leche con la vainilla y bate otro poco, luego nuevamente los ingredientes secos y luego la leche, hasta terminar con los ingredientes secos al final, bate un poco hasta que se mezclen todos los ingredientes (aproximadamente un minuto)
  • En otro recipiente mezcla los pistachos con las chispas de chocolate y ponlos en la masa de tus cupcakes
  • Con la ayuda de una cuchara para servir helado u otra cuchara, coloca la mezcla en los capacillos de los cupcakes
  • Hornea tus cupcakes por unos 20 minutos, o hasta que al introducir un palillo de dientes, éste salga seco
  • Saca los cupcakes de pistacho con chispas de chocolate del horno y déjalos enfriar antes de decorar
    Procedimiento para el frosting:
  • Combina el azúcar impalpable, con la mantequilla o manteca vegetal, la esencia de vainilla y con la ayuda de una batidora eléctrica, mezcla estos ingredientes. Añade la leche poco a poco, hasta conseguir la consistencia deseada. Coloca el colorante verde de alimentos y mezcla hasta que quede un color uniforme.
  • Para decorar los cupcakes, coloca el frosting en una manga pastelera con la boquilla de tu elección y haz sobre el cupcake el típico adornito en forma de churito, o si quieres puedes colocar el frosting con la ayuda de una espátula, eso queda a tu elección.
  • Espolvorea un poco de chispitas de chocolate sobre el frosting para decorar

Notas

Si estas en clima cálido, podrías aumentar algo de grenetina o gelatina sin sabor al frosting.

https://decupcakes.com/cupcakes-de-pistacho-y-chips-de-chocolate

Ingredientes para los cupcakes de pistacho:

  • 2 tazas de harina multipropósito,
  • 1 1/2 tazas de azúcar regular,
  • 4 cucharaditas de polvo de hornear,
  • 1/2 cucharadita de sal,
  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal a temperatura ambiente,
  • 1 taza de leche,
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla,
  • 3 huevos medianos (50 g por huevo),
  • 1 taza de pistachos finamente picados,
  • 1 taza de chispas de chocolate semidulces

Ingredientes para el frosting:

  • 350 g de azúcar impalpable
  • 150 g de manteca vegetal blanca o mantequilla sin sal (yo prefiero la manteca porque no me gusta el sabor tan fuerte de la mantequilla)
  • Esencia de vainilla
  • 2 cucharadas de leche
  • 3/4 de taza de marshmallows blancos
  • Colorante de alimentos color verde

Procedimiento para realizar los cupcakes de pistacho con chispas de chocolate:

  • Antes de empezar vamos a precalentar el horno a 180°C
  • Colocar los capacillos de los cupcakes en el molde de hornear muffins
  • En un recipiente grande debes cernir la harina para que se oxigene, y mezclarla con el polvo de hornear y la sal.
  • En otro recipiente bate la mantequilla junto con el azúcar hasta formar una crema blanquesina, añade los huevos uno a la vez
  • En otro recipiente mezcla la leche y la vainilla y reserva
  • En el recipiente de la mezcla de la mantequilla coloca un poco de la mezcla de los ingredientes secos y bate un poco, luego añade un poco de la mezcla de la leche con la vainilla y bate otro poco, luego nuevamente los ingredientes secos y luego la leche, hasta terminar con los ingredientes secos al final, bate un poco hasta que se mezclen todos los ingredientes (aproximadamente un minuto)
  • En otro recipiente mezcla los pistachos con las chispas de chocolate y ponlos en la masa de tus cupcakes
  • Con la ayuda de una cuchara para servir helado u otra cuchara, coloca la mezcla en los capacillos de los cupcakes
  • Hornea tus cupcakes por unos 20 minutos, o hasta que al introducir un palillo de dientes, éste salga seco
  • Saca los cupcakes de pistacho con chispas de chocolate del horno y déjalos enfriar antes de decorar

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Procedimiento para el frosting:

Combina el azúcar impalpable, con la mantequilla o manteca vegetal, la esencia de vainilla y con la ayuda de una batidora eléctrica, mezcla estos ingredientes. Añade la leche poco a poco, hasta conseguir la consistencia deseada. Coloca el colorante verde de alimentos y mezcla hasta que quede un color uniforme.

Para decorar los cupcakes, coloca el frosting en una manga pastelera con la boquilla de tu elección y haz sobre el cupcake el típico adornito en forma de churito, o si quieres puedes colocar el frosting con la ayuda de una espátula, eso queda a tu elección.

Espolvorea un poco de chispitas de chocolate sobre el frosting para decorar

 

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