Magdalenas de arándanos con crema agria

Preparación

• Precalentar el horno a 180°C
• Bata la mantequilla con el azúcar hasta que se forme una crema
• ponga la esencia de vainilla y siga batiendo
• Incorpore los huevos uno por uno
• En un recipiente aparte cierna la harina junto con el polvo de hornear
• A la mezcla de la mantequilla incorpore la de harina y la leche poco a poco, en primer lugar un poco de harina y mezcla, luego un poco de leche y mezclas, sigues así hasta terminar con la harina. Incorporar todos los ingredientes suavemente
• Lava los arándanos y secalos con una servilleta, pon la mitad de los arándanos en la mezcla con movimientos envolventes
• Coloca los pirotines en el molde de cupcakes
• Con una cuchara de helado coloca la mezcla de las magdalenas en los pirotines
• Pon al horno por unos 20 minutos, o hasta que al pincharlos con un palillo, este salga limpio.
• Sacalos y déjalos enfriar en una rejilla
• En un recipiente monta la nata con unas cuatro cucharadas de azúcar y una cucharadita de maicena para estabilizar la nata
• Cuando las magdalenas estén frías, reparte la crema agria sobre ellas y decora con el resto de los arándanos.